Ingrédients
Donne 4 portions
- 4 tranches moyennes de pain de campagne ou au noix
- 1 avocat mûr
- 1 tasse de roquette
- 1 poignée de noix de grenoble concassées
- 4 c. à thé de pesto genovese
- 12 tranches de Bresaola (100-120g)
- 1 tasse de Grana Padano AOP en copeaux
- Sel et poivre
- ½ c. à thé de curry
Préparation
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Préparer l’avocat en écrasant à la fourchette la chair jusqu’à consistance d’une purée. Ajouter le curry et assaisonner de sel et poivre.
Faire griller les tranches de pain au four à 200°C pendant quelques minutes jusqu’à coloration.
Répartir la purée d’avocat puis la roquette et le pesto sur les 4 tranches.
Déposer 3 tranches de bresaola par tartine puis des copeaux de Grana Padano AOP.
Garnir de noix de grenoble concassées.
Astuce: Vous pouvez ajouter des pépins de Grenade pour ajouter une fraîcheur supplémentaire.